Kur hamë këtë peshk, thotë Dr. Cording, marrim shumë proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore anti-inflamatore omega-3.
Konservimi e mban ushqimin të freskët dhe të ngrënshëm, veçanërisht ushqimin që është i prirur për zhvillimin e patogjenëve të ndryshëm dhe në procesin e konservimit, ushqimi kalon një proces sterilizimi.
Nutricionistja Dr.Jess Cording thotë se, sipas profesionit, ushqimi më i shëndetshëm i konservuar është sardelet, por edhe peshq të tjerë të konservuar që janë burim i aksesueshëm proteinash, por edhe të qëndrueshëm dhe nuk kërkojnë përgatitje apo tretje të gjatë.Siç shpjegon ai. , përdorimi i peshkut të konservuar në dietë ka përfitime të shumta shëndetësore.
“Sardele të konservuara priren të kenë më pak merkur se shumë lloje të tjera peshqish dhe konsiderohen si një nga zgjedhjet më të mira të ushqimeve të detit, veçanërisht nëse të freskëta nuk janë të disponueshme”, tha Dr Cording.
Kur hamë sardele, shton Dr. Cording, marrim shumë proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore anti-inflamatore omega-3, dhe vaji i ullirit siguron yndyrna të pangopura të shëndetshme për zemrën.
Ekspertët rekomandojnë dy deri në tre porcione peshk të konservuar në javë, të përzier me makarona ose më vete, si dhe mund ta shtoni në sallata të ndryshme.